2026年10月15日至17日，备受瞩目的第115届全国糖酒商品交易会（以下简称“南京糖酒会”）将在南京国际博览中心盛大启幕。作为中国食品和酒类行业规模最大、影响最广的综合展会，本届糖酒会以“创新赋能消费，链接全球商机”为主题，规划展览面积超20万平方米，吸引来自30多个国家和地区的4000余家企业参展。其中，精心打造的12大特色专区成为展会核心亮点，涵盖从传统酿造到新锐消费、从供应链创新到数字化服务的全产业链生态，为行业呈现一场兼具规模与深度的年度盛会。

一、国际烈酒及葡萄酒专区：全球佳酿的“风味护照”

位于博览中心A馆的国际烈酒及葡萄酒专区，汇聚法国波尔多、意大利托斯卡纳、西班牙里奥哈等经典产区的200余家酒庄，同时引入日本威士忌、墨西哥龙舌兰、苏格兰单一麦芽等全球烈酒品牌。专区内设置“产区主题日”活动，如“智利葡萄酒大师班”“苏格兰威士忌品鉴会”，观众可通过互动体验了解不同产区的风土人情与酿造工艺。值得关注的是，专区首次设立“新锐酒饮实验室”，展示低醇葡萄酒、果味烈酒等符合年轻消费趋势的创新产品，为传统酒饮市场注入新活力。

二、中国白酒精品馆：传统工艺的现代表达

作为糖酒会的“压舱石”，中国白酒精品馆（B馆）集结茅台、五粮液、泸州老窖等头部企业，以及汾酒、古井贡酒、郎酒等区域龙头品牌。展区以“传承与创新”为设计理念，通过沉浸式场景还原白酒酿造的“九次蒸煮、八次发酵”传统工艺，并设置“智能勾调体验区”，观众可在AI技术辅助下定制专属酒体。此外，“白酒+文旅”跨界展示成为亮点，如茅台镇酱酒文化展、杏花村汾酒非遗技艺展演，推动白酒文化从“饮用价值”向“体验价值”延伸。

三、新消费食品专区：Z世代的“味觉游乐场”

C馆的新消费食品专区聚焦“健康化、功能化、场景化”趋势，汇集元气森林、钟薛高、王小卤等150余家新锐品牌。专区按消费场景划分为“办公室零食站”“健身能量补给站”“夜间解馋小铺”，展示零糖零卡饮料、高蛋白肉制品、植物基零食等热门品类。其中，“未来食品实验室”带来3D打印巧克力、昆虫蛋白棒等前沿产品，引发行业对可持续食品的探讨。现场还设置“盲盒试吃墙”，消费者扫码即可随机领取新品，增强互动趣味性。

四、乳制品及冷链专区：技术驱动的“新鲜革命”

随着冷链物流技术的升级，D馆乳制品专区成为本届展会的“科技高地”。伊利、蒙牛、光明等企业展示低温奶、益生菌酸奶等产品，重点突出从牧场到餐桌的全链路温控技术。专区内的“冷链设备展示区”汇集行业领先的冷藏车、智能冷库系统，现场演示-40℃超低温保鲜技术如何延长乳制品保质期。此外，“植物基乳制品专区”吸引燕麦奶、杏仁奶品牌入驻，反映消费者对多元化营养来源的需求。

五、调味品及健康食材专区：厨房里的“产业密码”

E馆调味品专区以“健康调味”为主线，海天、李锦记、太太乐等企业推出减盐酱油、零添加醋、复合调味酱等产品。专区特别设立“地方风味调味品展”，展示四川豆瓣酱、山西老陈醋、广东蚝油等非遗技艺，推动传统调味品标准化与品牌化。健康食材区则聚焦有机蔬菜、预制菜原料、功能性淀粉等，为餐饮企业提供从源头到加工的全链条解决方案。

六、茶叶及咖啡专区：传统与现代的“饮品对话”

F馆茶叶及咖啡专区呈现“东方茶韵”与“西式咖香”的碰撞。西湖龙井、安溪铁观音、云南普洱等传统茶企展示非遗制茶工艺，而隅田川、永璞等咖啡品牌则带来冷萃咖啡、咖啡液等便捷产品。专区内的“茶咖融合实验室”推出茶基底拿铁、咖啡味乌龙茶等创新饮品，探索跨界融合新可能。此外，“智能茶饮设备展”展示全自动泡茶机、胶囊咖啡机，为茶饮店提供智能化升级方案。

七、食品机械与包装专区：产业链升级的“幕后推手”

G馆食品机械与包装专区是行业“硬科技”的集中展示平台。从自动化灌装生产线、智能分拣设备到环保可降解包装材料，专区覆盖食品加工全流程需求。某企业展示的“无人化糖果生产线”可实现从原料混合到成品包装的全自动化，生产效率提升50%；生物基包装材料企业则推出玉米淀粉制成的饮料瓶，解决塑料污染痛点。专区还设置“技术对接会”，为中小食品企业提供设备升级咨询服务。

八、国际食品专区：全球美食的“一站式采购”

H馆国际食品专区汇聚东南亚、欧洲、美洲等地区的特色产品，如泰国香米、德国啤酒、巴西牛肉、阿根廷红虾等。专区按地域划分为“东南亚美食街”“欧洲乳制品区”“美洲生鲜区”，观众可现场品尝异国风味。值得注意的是，专区首次设立“跨境电商对接区”，亚马逊、阿里巴巴国际站等平台现场提供入驻指导，助力海外品牌开拓中国市场。

九、预制菜及方便食品专区：餐饮工业化的“万亿赛道”

I馆预制菜专区成为本届展会的“流量担当”，覆盖即热、即烹、即食三大品类，参展企业包括国联水产、味知香、千味央厨等头部品牌。专区内设置“预制菜烹饪秀”，名厨现场演示佛跳墙、酸菜鱼等预制菜的加热与调味技巧，打破消费者对“预制菜=低品质”的认知。此外，“冷链物流解决方案区”展示预制菜从生产到配送的温控技术，为行业解决“最后一公里”保鲜难题。

十、营养健康及功能性食品专区：科学赋能的“健康消费”

J馆营养健康专区聚焦细分人群需求，展示婴幼儿配方奶粉、老年益生菌、运动营养补剂等产品。汤臣倍健、合生元等企业推出个性化营养方案，通过基因检测为消费者定制膳食补充剂。专区内的“功能性成分展”介绍胶原蛋白、透明质酸、益生菌等热门原料的研发进展，推动行业从“概念营销”向“科学背书”转型。

十一、酒类包装及设计专区：颜值经济的“视觉盛宴”

K馆酒类包装专区以“设计赋能品牌”为主题，汇集酒瓶、酒标、礼盒等包装企业，展示环保材料、智能标签（如NFC防伪溯源）、艺术化设计等创新成果。某设计公司推出的“可降解葡萄酒瓶”采用植物纤维材质，重量比传统玻璃瓶减轻40%；茅台、五粮液等企业则展示联名款礼盒，将传统文化元素与现代审美结合，提升产品附加值。专区还举办“包装设计大赛”，吸引年轻设计师参与酒类包装创新。

十二、数字营销及供应链服务专区：行业升级的“智慧引擎”

L馆数字营销专区聚焦“数智化转型”，展示大数据分析、AI选品、直播电商等服务。京东、抖音电商等平台现场解读食品酒类消费趋势报告，帮助企业精准定位目标客群；供应链企业则推出“云仓+智慧物流”解决方案，实现库存共享与快速配送。专区内的“元宇宙展厅”通过VR技术还原线下展位，观众可在线上逛展、洽谈，打破时空限制。

展会同期活动：思想碰撞与商机对接

除12大特色专区外，南京糖酒会还将举办50余场行业论坛，包括“全球食品创新峰会”“白酒数字化转型论坛”“预制菜产业发展大会”等，邀请政府官员、企业领袖、专家学者共同探讨行业趋势。此外，“一对一商贸对接会”将为参展商与采购商搭建精准合作平台，预计意向成交额突破300亿元。

作为食品酒类行业的“晴雨表”与“风向标”，2026南京糖酒会不仅是一场产品展示盛会，更是产业链上下游协同创新的纽带。12大特色专区的设置，既覆盖传统优势品类，又聚焦新兴消费趋势，将为行业注入创新活力，推动中国食品酒类产业向更高质量发展迈进。10月的南京，让我们共同见证这场链接全球商机的行业盛典！