2026年3月28日，为期四天的第114届全国糖酒商品交易会在成都国际博览中心圆满落下帷幕。这场被誉为“中国食品行业晴雨表”的行业盛会，以“醉甜”为主题，吸引了来自全国31个省（自治区、直辖市）及海外40多个国家和地区的4000余家展商参展，展览总面积达32万平方米，累计入场观众超30万人次，现场交易额突破300亿元，创下近五年春糖会新高，为后疫情时代的食品饮料行业注入强劲复苏动能。

本届糖酒会以“创新驱动、消费引领、开放共赢”为宗旨，设置传统酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品及配料、食品机械、包装及供应链六大展区，首次增设“新消费创新馆”和“健康食品专区”，集中展示行业前沿趋势。在传统酒类展区，茅台、五粮液、泸州老窖等头部企业携年度新品亮相，其中茅台推出的“春酿”系列文创酒引发收藏热潮；张裕、长城等葡萄酒品牌则带来有机种植新品，强调可持续发展理念。国际展区内，法国波尔多酒庄联盟、澳大利亚葡萄酒管理局等海外展团集体参展，带来超过2000款进口酒品，较上届增长35%。

新消费趋势在展会期间表现尤为突出。“新消费创新馆”汇聚了元气森林、简爱酸奶、王小卤等300余家新锐品牌，展示植物基饮品、功能性零食、低糖烘焙等创新产品。其中，某品牌推出的“AI定制酒标”服务引发关注，消费者可通过扫码生成个性化酒瓶标签，现场体验量达5万次。健康食品专区则聚焦减糖减盐、益生菌添加等功能趋势，参展企业数量同比增长42%，反映出行业对健康消费需求的深度响应。

展会期间举办的30余场行业论坛成为思想交流的重要平台。在“中国食品产业创新发展峰会”上，中国食品工业协会发布《2024中国食品消费趋势报告》，指出功能性、个性化、场景化成为三大核心趋势。京东超市与尼尔森联合发布的大数据显示，2023年低糖饮料销售额同比增长28%，健康零食复购率提升至65%。论坛现场，元气森林创始人唐彬森、东鹏饮料董事长林木勤等企业家围绕“新消费品牌的长期主义”展开对话，探讨行业转型路径。

作为疫情防控政策优化后的首次全国性糖酒盛会，本届展会的商贸对接成效显著。组委会搭建的“线上云展厅”与线下展会形成联动，帮助无法到场的2000余家采购商实现远程选品，线上询盘量达12万次。现场签约方面，贵州习酒与120家经销商达成合作，签约金额超50亿元；统一企业推出的“植物基蛋白饮料”系列现场订单突破3亿元。来自山东的经销商王先生表示：“这次展会新品比往年多了三成，特别是健康类产品让人眼前一亮，已经预定了8个品牌的区域代理权。”

值得关注的是，本届糖酒会深度融合南京地域特色，打造“醉美金陵”主题活动。在展会配套的“秦淮酒文化节”上，老字号酒企与非遗传承人合作推出的“云锦酒器”“金陵十二钗酒标”等文创产品成为爆款，带动文化消费热潮。南京本地餐饮品牌“南京大牌档”联合参展酒企推出的“酒食搭配套餐”，现场体验人数超2万人次，展现了“展会+文旅”的融合创新。

中国糖业酒类集团公司总经理王新国表示：“第115届糖酒会的成功举办，充分体现了中国食品饮料行业的韧性与活力。展会不仅为企业搭建了产销对接平台，更成为行业洞察消费趋势、共商发展大计的重要窗口。”据组委会统计，本届展会达成意向合作项目1.2万个，其中跨境合作项目180个，预计带动后续产业链价值超千亿元。

随着春糖会的圆满收官，行业信心指数显著回升。中国酒业协会发布的最新数据显示，2024年一季度全国白酒产量同比增长5.3%，食品饮料行业投资热度环比提升27%。业内专家分析认为，本届糖酒会释放出积极信号，预示着中国食品消费市场正在加速回暖，行业将迎来创新发展的新机遇期。预计展览规模将进一步扩大，持续为行业发展注入新动能。